일교차가 커진 날씨에 아침과 점심의 기온변화에 자칫하면 감기로 고생하기 쉬운때입니다. 몇일전 TV에 "암을 이긴사람들의 음식"에 관한 프로를 보게 되었는데요. 우리 몸에는 암을 이기는 이로운 세포가 있는데 이것이 우리가 먹는 음식으로부터 오는것 뿐만이 아니라 좋은음식이라 여기고 맛있게 먹을때 몸에서 생성되는 좋은 호르몬까지 더해져 생성되는것이라 합니다. 소박하지만 잘차려진 매일의 우리 밥상을 늘 감사하게, 유익하게 여긴다면 우리몸에 슈퍼울트라급 힘쎈 착한세포가 만들어 지리라 믿어 의심치 않습니다.
우리 아이들을 건강하게 만들어줄 10월의 식단 간략하게 안내해 드리겠습니다.
쇠고기 미역국 - 생일마다 차려지는 미역국. 왜 생일마다 먹을까요??
고래도 자신의 새끼를 낳고 미역을 뜯어 먹는다는 재미난 사실을 아시고 계시는지.. 미역의 이로운 영양소중 최고의 것은 바로 식이섬유소입니다. 미역의 진득한 진이 바로 섬유소인데요 그것의 성질이 흡착하는 능력이 뛰어나 우리 몸의 구불구불 청소하기 어려운 장을 구석구석 청소해 줍니다. 장의 벽에 붙어 염증을 일으킬수 있을 세균과 머물러 있던 기름기 들이 싹 ~ 청소되겠죠. 그와 더불어 미네랄이 풍부해 우리 몸에 활력을 주는 좋은 일꾼을 많이 공급합니다.
녹두밥과 닭국 - 녹두는 찬음식, 닭은 음식의 양과음의 조화가 똑 떨어지는 두개의 식품입니다. 서로 부족한 영양소까지 보완할수 있으니 더더욱 영양만점입니다. 단백질의 소화 흡수과정을 말할때 하는 비유가 있는데요. 나무막대기로 이어 만든 양동이를 가지고 설명합니다. 양동이을 이은 나무중 한개가 반토막이 나면 결국 그 양동이엔 그 나무 반토막 높이의 물밖에 담을수 없습니다. 이처럼 단백질은 한가지가 부족이면 그 부족한 단백질 만큼만 다른 단백질도 우리몸이 쓸수 있으므로 식물성, 동물성단백질을 고루 섭취해 주어야 합니다.
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