지난 11월에 학부모를 대상으로 실시하 학교급식 만족도 및 기호도 설문조사의 분석결과를 아래와 같이 보고합니다. 통계결과표는 첨부화일을 참조해 주세요.

【설문조사 결과 분석 및 제언】

본 설문조사는 초등부 1학년부터 전공과 2학년 학생의 학부모 174명을 대상으로 학교급식 만족도에 대하여 2012년 10월30일부터11월02일까지 4일간 실시 되었다.

1번 문항 학교급식의 맛에 대해서는 매우 그렇다 30%, 그렇다 65%로 95%가 만족 이상의 응답으로 조사되었으며 이어 그저 그렇다가 5%로 나타났다.

학교급식의 맛에 대한 학부모의 의견에 대한 질문에 매우 그렇다~ 그렇다의 답변은 92%로 조사되었다. 2011년 9월 만족도 조사에서는 학교급식의 맛에 대해 매우 그렇다 ~그렇다 이상의 답변이 90%로 나타나 작년과 비슷한 답변을 보였다.

또한 그저 그렇다 라고 답변한 5%에 해당하는 8명에 대해서도 간과하여서는 안되며 부족한 부분을 보완할 수 있도록 다양한 식품의 활용 및 조리법의 개발이 요구된다 하겠다. 더불어 학교급식 식단, 조리법 연수 및 선호도 조사, 학부모의 학교급식 시식을 통해 만족스러운 학교급식이 될 수 있도록 노력이 병행되어야 할 것이다.

2번 문항 학교에서 제공되는 음식의 온도는 매우 그렇다 ~ 그렇다의 답변이 96%, 그저그렇다는 4%로 조사되었다. 음식의 적온 급식을 위해 급식실의 콤보텀오븐기의 적절한 사용과 학생들 식사와 동시에 배식이 원활히 진행될수 있도록 배식시간을 잘 운영함으로 긍정의 답변이 나올수 있었던 것으로 사료된다.
 

3번 문항 학교에서 내 아이에게 제공되는 음식의 양의 적절함에 대해 매우 그렇다가 16%, 그렇다 58%, 그저 그렇다 13%, 그렇지 않다 3%로 조사되었다. 특수학교의 특성상 초등부터 전공과의 전체 연령대의 학생이 재학중이며, 교사와 학생의 비율이 12 : 17 인 것을 고려하면 각 가정으로 배부되는 식단표에 기입된 평균 제공되는 열량이 초등부 학생들에게는 높게 보여질 수 있다. 이에 급식실에서는 초등의 적량을 각 반 담임과 학부모들의 의견을 충분히 반영하여 적량이 배식 될 수 있도록 노력하고 있다.

4번 문항 다양한 종류의 학교급식 제공에 관해서는 매우 그렇다 28%, 그렇다 64%, 그저 그렇다 7%, 그렇지 않다 1%로 조사되었다.

5번 문항 제공되는 음식은 영양적으로 균형있는 식사라고 생각하는가에 대한 질문에는 매우 그렇다 40%, 그렇다 54%, 그저 그렇다 5%, 그렇지 않다 1%, 순으로 조사되었다.

6번 문항 위생적인 학교급식인지에 대해서는 매우 그렇다 40%, 그렇다 54%, 그저 그렇다 6%, 그렇지 않다 1% 순으로 조사되었다. 본교는 학교급식 학부모검수를 매월 2회 무작위로 학부모님들이 급식실로 입실하셔서 검수 및 급식실의 청결 위생상태를 매번 보여드리고, 올해 처음 실시한 학교급식공개의 날을 통해 좀더 많은 학부모님들께 학교급식정보 및 급식실 운영관련한 설명을 드렸다. 이에 긍정의 답변이 94%라는 높게 나온 것으로 생각되며, ‘그저 그렇다’~‘그렇지 않다’라고 답변한 6%(4명)의 적은 수의 학부모를 고려하여 식단예정표과 함께 배부되는 영양소식지와 학교홈페이지를 통해 학교급식에 대한 이해를 높이고, 학교급식공개 및 검수협조에 적극 동참할수 있도록 독려해야 할 것이다.

7번 문항 식재료 품질의 신뢰도에 있어서는 매우 그렇다 30%, 그렇다 65%, 그저 그렇다 5% 순으로 조사 되었다.

8번 문항 급식시간 식사와 배식시 영양교사의 지도여부를 묻는 질문에는 매우 그렇다 45%, 그렇다 51%, 그저 그렇다 3%, 그렇지 않다 1% 순으로 조사되었다. 배식시 일어날 수 있는 여러 가지 상황에 대처하기 위해 매일 급식시간에는 영양교사의 지도하에 배식을 받아 갈수 있도록 하고 있으며, 안전과 동시에 학생들의 건강상태를 고려하여 식사량을 조절하고 있다.

9번 문항 학교홈페이지를 통한 의견제시 가능 여부에 대한 질문에는 매우 그렇다 31%, 그렇다 60%, 그저 그렇다 6%, 그렇지 않다 2%, 전혀 그렇지 않다 1% 순으로 조사되었다. 긍정의 답변이 91% 로 학교홈페이지내 급식실 건의함 혹은 영양상담 의 글을 올릴수 있도록 되었있음을 대부분의 학부모가 알고있으나 홈페이지의 글 올리는 횟수가 적은 것으로 보아 컴퓨터를 사용하여 글을 올리거나 하는 일을 익숙치 않게 생각하시는 학부모들이 많은 것으로 사료되며, 이를 보완하여 급식실에 대한 건의나 영양상담이 좀더 활성화 될 수 있는 다른 방법의 병행이 요구된다 하겠다.

12번 문항 학생의 학교급식 만족도에 대한 질문에는 매우 그렇다 33%, 그렇다 59%, 그저 그렇다 5%, 그렇지 않다 2%, 전혀 그렇지 않다 1%순으로 나타났다. 학부모가 생각하는 학생의 급식 만족도는 매우 그렇다 ~ 그렇다 의 답변이 95%로 대부분 만족함으로 나타났다. 이는 작년 2011년의 매우 그렇다 ~ 그렇다 92%의 수준보다도 3% 높게 나타난 것으로 보아 학교급식에 대한 이해도가 높은 전공과 학부모님이 이번 년도에는 설문에 응하였고, 급식 부식 검수와 급식 모니터링의 학부모 참여시 실시한 학부모님의 학교급식의 실제 시식의 경험을 통해 학교 급식맛에 대한 만족도가 높아진 것으로 사료 된다.

기타 의견은

1. 유제품 또는 아토피등 알러지가 있는 아이들의 식단을 고려해 주셨으면 좋겠습니다.

2. 김치, 떡볶이등 매워야 할 반찬이 좀더 매웠으면 좋겠다.

3. 반찬과 밥량을 비례하여 적절히 배식

의 의견이 있었다.

또한 내년 실시할 학교급식공개의날 행사시 요청하고 싶으신 순서에 대해서는

식품첨가물과 GMO(유전자 변이식품)에 대하여

의 요청사항이 있었다.

이번 설문 조사를 통해 급식에 대한 만족도에 대해 파악할 수 있었으며, 미흡한 부분에 대해서는 적극 보완하여 학생들과 학부모가 만족할 수 있는 건강한 식단이 제공될 수 있도록 개선함과 동시에 학교 급식실에서 이루어 지고 있는 일련의 일들을 학부모님들이 잘 알수 있도록 홍보하며, 잘못된 식습관을 개선하기 위해서 올바른 식생활 정보를 지속적으로 제공하고자 한다.