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 식사환경 : 어린이들이 부모와 같이 식사하고 대화를 나누는 것은 중요하다. 정서적인 면에서도
즐거운 식사환경은 영양섭취에 영향을 준다.
식품선호 : 식품섭취량이나 식품 섭취 종류가 많아지나, 신선한 채소는 받아들이지만 조리한 것은
싫어한다. 우유, 가당 음료, 과일, 과일주스, 케이크, 과자나 아이스크림 등은 좋아한다.
식습관 : 가족의 식습관이나 편식의 습성은 어린이의 식습관과 직접적인 관련이 있다. 기호에 맞는
식품이나 눈에 띄는 것만을 선택하는 습관이 생기게 된다. 어린이들은 활동에 따라 식욕에 변화를
보인다. 또한 학급활동이나 친구 사이의 관계가 어린이의 식욕과 기호에 영향을 미친다.
간식 : 어린이들은 아직도 어른보다 위가 적으므로 자주 식품을 섭취해야 하기 때문에 간식이
필요하다. 저학년에서는 아침과 점심중간에 간식을 주고, 대부분의 어린이는 방과 후에 간식을
먹는다. 간식은 좋은 영양을 공급할 수 있는 마른 콩류, 주스, 우유, 과일, 채소, 요구르트, 치즈,
견과류, 곡류 등을 줄 수 있다.
부모의 식사지도 : 어린이의 먹는 문제는 부모의 기대와 관련이 많다. 어린이들은 좋아하는
텔레비전 프로그램을 보거나 친구들과 어울려 먹는 것을 좋아하고 그때에는 먹는 시간도 길어진다.
따라서 어느 정도 융통성 있게 식탁을 운영해 가는 것이 중요하다.
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