학생들의 행복한 미래를 담는 홀트학교

가정통신문 제2013-82호	홀 트 영 양 소 식 nutritive news	교훈 : 밝고 건강하게 더불어 사는 사람 http://holt.sc.kr

영 양 정 보

소금 섭취 줄이기 건강의 시작!!

1. 나트륨의 체내 역할

나트륨은 우리 몸의 수분량을 조절하고, 체액의

산․알칼리 평형을 유지 등 중요한 역할을 합니다.

그러나 나트륨은 적은 양만 섭취하면 됩니다. 짜게

먹는 우리나라 국민의 경우 결핍의 우려는 없고,

오히려 과잉섭취가 문제가 되지요!!!

2. 소금은 얼마나 섭취해야 할까요?

세계보건기구(WHO/FAO)의 권장기준 5g이하(커피

스푼으로 1스푼)입니다. 하지만 우리 국민의 하루 평

균 섭취량은 13.5g (커피스푼으로 3스푼정도)로 매우 높

아요.

3. 지나치게 섭취하면?

가. 혈관의 염분이 물을 끌어들여 혈압이 올라감에

따라 뇌졸중과 심장병 발생을 높입니다.

나. 위 점막을 손상시켜 위암에 간접적인 영향을

줄 수 있습니다.

다. 소변으로 나트륨 배설 시 칼슘도 함께 배출

되므로 몸 속 칼슘량이 떨어져 골다공증 유발

위험을 높입니다.

4. 소금섭취를 줄이는 식사 요령

가. 식사를 하는 도중에 추가로 소금이나 간장 등을

넣지 않습니다.

나. 국이나 찌개 국물은 작은 그릇에 담아 적게 먹습니다.

다. 절임식품이나 염장식품(김치, 장아찌, 젓갈 등)은

가급적 피하고, 먹더라도 적은 양만 먹습니다.

라. 튀김, 전, 구운 생선 등은 간을 하지 말고, 따로

양념장을 만들어 먹는 것이 좋습니다.

위 생 정 보

식중독 예방의 지름길! 올바른 손씻기

중중 급성호흡기성증후근(SARS)을 비롯해 독감과

콜레라, 이질, 유행성눈병, 식중독, 무균성 수막염

등 대부분의 크고 작은 전염병 및 가장 흔한 병인

감기도 손을 통해 감염되므로 손 씻기는 매우 중요

합니다.

1. 이럴 때는 반드시 손을 씻어요!

□ 식사 전(음식물 조리 전후, 식탁 차리기 전)

□ 환자와 접촉 후, 환자의 옷을 만진 후

□ 동물과 접촉한 후, 동물의 분비물과 접촉한

후, 애완동물 집을 청소한 후

□ 체액(소변, 대변, 구토물, 가래, 혈액 등)과 접

촉한 후 (화장실을 다녀온 후)

□ 외출 후, 집에 들어와서 즉시, 잠자기 전과 잠

을 잔 후

2. 올바른 쏜 씻기

손바닥과 손바닥을 비비고	한 손바닥을 다른 손 등에 비비고	손바닥을 마주대고 손깍지를 끼고 비비고
손가락 등을 다른 손의 바닥으로 문지르고	엄지손가락을 다른 손바닥으로 감아 돌리고	손가락을 다른 손바닥 위에 대고 돌리며 비비고