2013년 4월	홀 트 영 양 소 식 nutritive news	발행인 교 장 임경애 교 감 김봉환 편집인 담 당 권두리

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영 양 정 보 환절기 감기! 비타민으로 이겨내요. 감기 예방에는 비타민C가 효과적입니다. 식사를 자 주 거르고, 충분한 휴식을 취하지 않으면, 십중팔구 는 감기에 걸리기 쉬워요. 규칙적인 식생활과 생활 법으로 환절기 감기 미리미리 예방해요. 감기에 좋은 식품, 어떤 것이 있을까요? 1. 도라지: 도라지의 사포닌성분은 가래해소에 효과가 있어요. 또한 기침감기나 전신피로 회복에 효과가 있는 식품입니다. 2. 브로콜리: 레몬의 2배에 해당하는 비타민C를 함유하고 있는 건강채소입니다. 하루에 브로콜리 100g 을 먹으면 비타민C 하루 필요량 섭취 끝~ 3. 무: 소화를 돕는 아밀라아제가 풍부한 무는 뿌리와 껍질에 비타민 C가 풍부해요. 특히 무청에는 카로틴, 비타민C, 칼슘 등이 풍부하게 들어있어요. 4. 비타민C 과일(오렌지, 귤, 키위): 비타민C가 풍부한 과일들을 자주 먹으면 몸 안에 바이러스에 대한 저항력이 길러집니다. 신선한 과일 섭취는 가장 건강한 비타민C를 먹는 방법이에요. 4월의 메뉴 포커스!! 4월은 춘곤증의 계절이죠. 잠을 충분히 잔 것 같 은데도 낮 시간 동안 나른하고, 꾸벅꾸벅 졸기도 하는 춘곤증!! 봄철에 이런 증상이 나타나는 이유는 바로 봄이 되면 겨울보다 밤이 짧아지고 활동량이 늘어나기 때문입니다. 춘곤증은 몸이 봄날에 적응하는 과정 에서 일어나는 일종의 피로라고 생각하면 되는데, 이런 증상을 해결하기 위해서는 영양상의 불균형 과 피로감을 줄일 수 있는 음식섭취가 중요해요. 춘곤증을 없애기 위해서는 나물을 많이 먹고 가 급적 푸른색 채소와 생선, 식초가 많이 들어간 음 식을 섭취해주는 것이 좋습니다. ★ 주목!! 우리학교 4월 급식에 사용되는 식재료 ★ -1일: 부추겉절이 -12일: 오이파프리카초무침 -18일: 취나물무침 -24일: 시금치무침	위 생 정 보 우리밥상에 숨겨진 진실!! 음식물쓰레기를 줄입시다. 1. 음식은... 농․축․수산물 생산에서부터 생산, 유통․보관 및 조 리하는 과정까지 많은 에너지를 소모하고, 온실가 스를 배출한 후에 우리 밥상에 오르게 됩니다. 그러나 우리가 조리한 음식을 먹지 않고 버리거나, 식재료가 조리되지 못한 채 버려지면, 생산부터 조 리까지 사용했던 소중한 에너지는 낭비되고 불필요 하게 온실가스가 배출되어 지구는 점점 더워집니다. 2. 음식물이 버려지면... 전체 음식물의 약 1/7이 버려지고 있으며, 연간 약 18조원이 낭비됩니다. ▣ 버려지는 음식물로 인한 연간 온실가스 배출량 ․ 4인가족 기준: 724kgC02e - 소나무 149그루 연간 흡수량에 해당 - 서울-부산 왕복 4.8회(3,829km) ▣ 버려지는 음식물로 인한 연간 에너지 소모량 ․ 4인가족 기준: 718kwh - 24개월 전력에 해당 - 보일러 등유 약 1드럼에 해당 3. 가정에서는 이렇게... - 식단계획으로 최소한의 식재료만 구입합니다. - 가족의 식사량에 맞게 조리하고 적당히 담습니다. 학교 홈페이지 급식게시판 이용 안내 우리 학교 홈페이지 http://holt.sc.kr 나눔마당의 급식소식 클릭!! 1. 「급식게시판」을 통해 제공되는 식단의 다양한 정보를 확인할 수 있습니다. 2. 「건의함」에 학교 급식에 대한 다양한 의견을 남길 수 있습니다. 3. 급식에 대한 의견이나 문의사항이 있으시면 언제든지 ☎ 921-3811 (영양교사 권두리)로 연락주세요.