2012년 6월	홀 트 영 양 소 식 nutritive news	발행인 교 장 임경애 교 감 김봉환 편집인 담 당 김해리

수명을 단축시키는 식품 설탕

1. 설탕이 우리 몸을 병들게 한다. - 설탕이 우리의 면역체계를 위협한다! 성장기   아이들의 뼈가 부실해진다!성장기 쥐에게 한 달간 설탕을 먹인 결과 뼈 속 칼슘

대사의 이상을 발견했다. 설탕을 다량섭취 하게 되면 몸 안에 과도한 산성상태가 지속되면   체내의 산 염기 평형을 회복시키기 위해 미네랄의 사용이 증가하게 되고 칼슘결핍을 초래한다.   설탕이 대사 과정에서 뼈 속 칼슘을 빼내어 사용하기 때문에 성장기의 아이들에게 설탕이   주는 위험성은 매우 크다. 또한, 현대인이 하루 평균적으로 먹는 100g의 설탕을 먹게 한    후 혈액 채취하여 살펴보니, 혈액 속의 백혈구 기능이 여섯배 가량 떨어진 것을 실험을 통해   확인! 설탕이 우리 몸의 면역기관 면역세포 활동량을 저하시키고 있다.

2. 설탕도 중독이다! (SUGAR BLUES)

- 설탕 섭취 시 우리 뇌에 오피오이드계통의 신경전달물질을 분비시켜

도파민과 상호작용을 통해 우리 몸에 중독성을 야기 시킬 수 있다.

- 설탕이 아이들의 정신을 산만하게 한다.

3. 전 세계는 지금 설탕과의 전쟁을 선포했다.
- 단음식을 파는 자동판매기를 없애라! 미국은 소아비만의 심각성 때문에

학교 내 자동판매기에서 설탕이 든 소다음료 및 캔디, 과자류 등의 판매를 금지했다.

- 마른체격의 태국인, 그러나 설탕 섭취량의 급격한 증가가 성인병을 가져왔다!

“NO SUGAR”캠페인! 태국의 초등학교는 설탕을 줄여 소아비만 아이들을 40% 줄였다.

■ 나도 혹시 단맛 중독? 자가 진단 방법

- 설탕을 많이 먹지 않기 위해 노력하는 편입니까?   예/아니오

- 하루 중 한 번이라도 아무 의욕 없이 축 늘어질 때가 있습니까?   예/아니오

- 사무실의 책상 서랍이나 집에 당분이 든 과자류를 상비해두는 편입니까?   예/아니오

- 가끔 이유 없이 불안해지고 짜증이 나면서 자기도 모르는 사이에 공격적이 됩니까?   예/아니오

- 물이나 우유 대신 반드시 청량음료를 마시고 싶을 때가 있습니까?   예/아니오

- 아이스크림이나 초콜릿을 먹고 있는 사람을 보면 부러울 때가 있습니까?   예/아니오

- 아이들에게 뭔가를 선물해야 할 때 단 것을 선물하는 편입니까?   예/아니오

- 지나칠 정도로 단 것을 먹고 마신 시절이 있습니까?   예/아니오

- 신맛보다 단맛이 많은 과일을 선호합니까?   예/아니오

- 살이 찐 편입니까?   예/아니오

■ ‘예’라고 대답한 개수를 세어 보세요.

1~2개: 설탕의 위험으로부터 어느 정도 벗어나 있다.

3~5개: 심각한 정도는 아니지만 어느 정도 설탕에 중독될 우려가 있다.

6~8개: 설탕 중독이다. 단 것을 보면 먹지 않고는 견디지 못하는 정도이다.

9~10개: 심각한 설탕 중독 상태다. 설탕을 끊어야 한다.

출처 : KBS1‘생로병사의 비밀’, ‘내 몸을 망치는 달콤한 유혹, 설탕’(윌리엄 더프티)