가정통신문 제2026-170호		2026학년 7,8월 식단 예정표 & 영양소식지	밝고 건강하게 더불어 사는 사람 http://holt.sc.kr

<담당자: 교사 김  해  리  ☎ 031-915-2912>

......................................................................................................달콤한 유혹, 당류! 무엇일까요?..

당류란?

식품 내에 존재하는 모든 단당류와 이당류의 합으로, 물에 녹아 단맛을 내는 물질을 말합니다.

당 류는 1 g당 약 4 ㎉의 에너지를 내며 가공식품을 통한 당류의 1일 적정 섭취량은 50 g입니다.

자연당	첨가당
곡류, 과일, 유제품 등 식품에 함유된 당	설탕, 물엿, 올리고당, 꿀 등 식품 가공·조리 시 첨가하는 당

당류의 역할

당류는 체내에 빠르게 흡수되어 에너지원으로 사용되며, 과다 섭취 시 지방으로 축적될 수 있습니다.

당류 과잉섭취 시 문제점

비만

충치 유발

노화 촉진

당뇨병 및

대사증후군

심혈관계 질환

지방간

신장 질환

골다공증

당류를 과잉섭취하면?

당저당, 무설탕, 설탕무첨가(무가당)의 차이

저당	당류가 식품 100 g당 5 g 미만 또는 식품 100 ㎖당 2.5 g 미만일 때
무설탕(무당)	당류가 식품 100 g당 또는 식품 100 ㎖당 0.5 g 미만일 때
설탕 무첨가 (무가당)	다음의 모두에 해당하는 경우 ‘설탕 무첨가’, ‘무가당’을 표시할 수 있음 (1) 당류를 첨가하지 않은 제품 (2) 당류를 기능적으로 대체하는 원재료(꿀, 당시럽, 올리고당, 당류가공품 등. 다만, 당류에 해당하지 않는 식품첨가물은 제외)를 사용하지 않은 제품 (3) 당류가 첨가된 원재료(잼·젤리·감미과일 등)를 사용하지 않는 제품 (4) 농축, 건조 등으로 당함량이 높아진 원재료(말린과일페이스트, 농축과일주스 등)를 사용하지 않은 제품 (5) 효소분해 등으로 식품의 당함량이 높아지지 않은 제품

※ 자료출처: 식품안전나라 홈페이지(foodsafetykorea.go.kr)   식품의약품안전처(2025.10.16.), 달콤함을 주는 감미료 당알코올                   바로알기      식품의약품안전처 고시 제2026-37호 「식품등의 표시기준」(2026.5.12.)