학생들의 행복을 찾아주는 홀트 DREAM 마중물 교육

음식물쓰레기는 모든 생물의 삶의 터전인 지구에 큰 영향을 미쳐요. 더 많은 음식을 만들기 위해 숲을 파괴하고 농경지를 확장하지만, 우리는 식당과 가정에서 엄청난 양의 음식물을 버리고 있어요. 버려지는 음식물쓰레기는 지구가 스스로 처리하기 힘들 정도의 양이라 우리가 비용을 들여서 처리를 해야 해요. 이때 발생하는 각종 온실가스와 환경오염 물질로 우리와 지구가 많은 문제를 겪고 있어요. 하지만 이 문제는 모두가 동참하면 간단하게 해결할 수 있어요!

1. 음식물쓰레기란?

식품의 생산·유통·가공·조리 과정에서 발생하는 농·축·수산물 쓰레기와 먹고 남은 음식의 찌꺼기 등을 말하며 전체 쓰레기 발생량의 28% 이상을 차지하고 있습니다.

2. 음식물쓰레기를 왜 줄여야 할까요?

- 경제적 손실: 생산되는 식량의 약 30%는 손실 또는 낭비됨, 음식물쓰레기 처리비용 연간 6,000억 원 이상

- 환경오염: 에너지 낭비 및 온실가스 배출, 수거·처리 시 악취 발생, 고농도 폐수로 수질오염

3. 음식물쓰레기 줄여볼까요?

음식을 먹을 때 항상 감사하고 소중한 마음을 가져요

☞ 우리가 먹는 음식을 만들기 위해서는 많은 자원과 노력이 들어가기 때문에 소중하게 여겨서 버려지는 음식물을 최소화하기로 해요.

먹을 만큼 요청하고 남기지 않아요.

☞ 본인의 적정 식사량에 맞추어 음식을 주문하거나 배달시켜서 음식물쓰레기를 남기지 않아요.

요리할 때 재료를 최대한 활용해요

☞ 피망, 고추 꼭지 등 먹지 않은 부분을 도려낼 때 최소한 부위만 도려내고, 채소의 껍질도 최대한      얇게 깎아서 최대한 많은 부분을 요리에 활용해요.

4. 일반쓰레기로 버려야 하는 것들!

음식물쓰레기는 사료와 비료의 원료로 사용할 수 있는 잔반, 생선 쓰레기, 채소 찌꺼기, 과일 껍질 등이 해당됩니다. 아래의 목록은 음식물 쓰레기가 아니라 일반 쓰레기로, 반드시 일반 종량제 봉투에 담아 배출해야합니다.

껍데기					딱딱한 뼈, 씨
	조개, 게 등어패류의 단단한 껍데기	달걀 껍데기	견과류 껍데기	양파, 마늘, 옥수수 껍질		돼지, 닭 등 육류 뼈	생선 뼈	복숭아, 살구 등 과실류의 씨	채소 뿌리, 줄기와 옥수숫대

자료출처: 서울특별시(2023), 「‘서울밥상’실천 길라잡이」, 충남교육청(2021), 「지속가능한 식생활영양교육 자료집」.

서울시교육청학교보건진흥원(2019), 「환경그린라이트 음식물쓰레기 줄이기,  경상남도교육청(2017), 「음식물쓰레기 줄이기 실천교육자료」.

가정통신문 제2024-182호	2024학년 9월 식단 예정표 & 영양소식지	【교훈】 밝고 건강하게 더불어 사는 사람 http://holt.sc.kr 담당교사 김해리

.............................나와 지구를 살리는 가장 확실한 방법 버리는 습관 버리기