가정통신문 제 2016- 호	5월 홀트영양소식 nutritive news	발행인 교 장 임경애 교 감 김봉환 편집인 담 당 김해리

.........................................................................................................싹싹 먹기, 음식물을 남기지 않아요

맛있게 식사한 뒤에는 음식물쓰레기가 남게 되는데요,

이 음식물 쓰레기는 집이나 음식점에서 조리를 위해

식품을 다듬는 과정에서 발생합니다.

또한 먹지 않고 그냥 버려지는 음식물, 식품의 판매․유통과정에서

버려지는 것들도 음식물 쓰레기로 볼 수 있습니다.

환경부 자료에 의하면 음식물쓰레기는 전체 쓰레기 발생량의

약 28%를 차지하고 있으며, 2005년 기준 음식물쓰레기는 연간 18조원이라고 합니다.

이 18조원이라는 금액을 우리나라 국민 전체인원으로 나누어보면

1인당 연간 약 40만원을 음식물쓰레기로 버리는 셈이 됩니다.

여기에 음식물쓰레기를 처리하기 위한 비용은 연 6천 만원이 소요된다고 합니다.

[ 깨끗한 물로 정화하는데 필요한 물의 양]

✲ 된장찌개 한 그릇  →   물 1만 8천 컵

✲ 설렁탕 한 그릇    →   물 5천 7백 컵

✲ 육개장 한 그릇    →   물 5천 1백 컵

✲ 라면 한 그릇      →   물 4천 1백 컵

✲ 갈비탕 한 그릇    →   물 3천 컵

이렇듯 음식물쓰레기가 많이 발생할 경우 경제적인 손실도 그만큼 커진다고 볼 수 있습니다.

그리고 음식물쓰레기로 인한 심각한 문제 중의 하나는

바로 환경오염입니다. 음식물쓰레기를 땅에 묻으면

부패가 일어나 공기와 흙이 오염되고 쓰레기가

썩은 물이 땅으로 스며들어 물도 오염이 됩니다.

결국 악취가 발생하고 점차 주변 환경은 깨끗함을

잃을 수도 있습니다.

더 이상 소중한 자연환경이 오염되지 않도록 음식을 남기지 않고 다 먹는 습관을 갖도록 노력합시다.

[ 가정에서 음식물쓰레기를 줄이기 위한 실천 ] ✲ 식단계획을 세워 필요한 식품만 구입합니다. ✲ 냉장고에 뭐가 들었는지, 온가족이 알아야 합니다. ✲ 냉장고에 음식은 날짜를 기록하여 속이 보이는 통에 보관합니다. ✲ 생식품은 바로 손질해서 조리하고 보관합니다. ✲ 가족의 건강과 식사량에 맞추어 조리합니다. ✲ 감사하는 마음으로 먹을 만큼 덜어서 남기지 않고 먹습니다. ✲ 음식물쓰레기는 따로 버립니다.	[ 홀트학교에서 음식물쓰레기를 줄이기 위한 실천] ✲ 목요일 잔반없는 날을 운영 목요일 잔반이 없는 학생과 교직원에게 스티커 배 부하여 잔반현황판에 붙이도록 함. 월말 잔반우수 반 시상 ✲ “다 먹었습니다” 인증샷 주중 렌덤으로 하루를 정하여 아침 예고후 다 먹 은반 인증샷 찍어 식당에 게시하고 월말 잔반우수 반 시상시 반영 ✲ 교직원 잔반 제로 ✲ 교직원 자율배식대의 장류 및 반찬앞에 1인 적량 게시

※ 자료 도움 : 환경부(http://www.me.go.kr)